アメリカでも普通の奥さん

大都市に旅行すると、必ず行くのがチャイナタウンです。
今まで行ったのは、シカゴ、ニューヨーク、トロント、
ポートランド（オレゴン）のチャイナタウン。
私のチャイナタウンへの思い入れは、もう「愛」と
呼んでもいいくらいです。オハイオの中規模の町には、
テイクアウトがメインのチャイニーズレストランや、
チャイナ・バフェならいくつもあります。が、
そういうお店はアメリカ人客を対象にしているので、
彼等が好むメニューばかりで、チャイナタウンとは
まるっきり料理の内容が違います。

チャイナタウンは在米中国人を相手に商売しているので、
本場の味に近いのだと思います。
麺類、粥類はチャイナタウンならではのメニューです。
店先には飴色のローストダックがずらりとぶらさがっていて、
皮はパリパリ中はジューシー。焼豚も同じく美味。
それらを、香港式の細い麺＆透き通った鶏ガラスープの
麺の上にのせてもらってもよし、タレとともにごはんの上に
のせてもらってもらってもよし、
麺の中に、ぷりぷり海老ワンタンを入れるのも定番です。

おやつ時には、「餅家」と書いてあるケーキとパンのお店へ
行くのが私の定番。日本のパンとは「あと一歩」という
ところで味が微妙に違いますが、とてもおいしい
あんパンやレーズンパンが売られています。
あとは、Angel Cakeという、シンプルなスポンジケーキが
絶品。ふわふわしていて軽いし安い（５０円くらい）
なので、いつも最低２個は食べます。
たいていのお店には、喫茶室が併設してあって、
お店で買った１ドル足らずの甘いコーヒーと一緒に食べる
おやつパンのおいしいことと言ったら・・・！

だけど、チャイナタウンに惹かれる理由は食べ物の
おいしさのほかにももう一つあります。
在米中国人たちの、「自国の生活スタイルを貫く姿勢」
に勇気づけられるのです。
アメリカのおいしくない食べ物や、巻舌の英語に
疲れたら、チャイナタウンに行くのが一番なのです。